Семейство: кариковые (Caricaceae)

Ботанические синонимы:  Vasconcellea pubescens A. DC., C. candamarcensis Hook, C. cundinamarcensis J. Linden

Распространённые названия: Английский: mountain papaw; Испанский: chilhuacan, chiglacon, chamburu (Эквадор), chamburu, huanarpu hembra, papaya de monte, papaya arequipena, papaya de altura (Перу, Боливия); papayuela (Колумбия)

Род Carica L. происходит из тропической и субтропической Америки, сорок видов которого живут на территории от Мексики до северной Аргентины. Из них вид Carica papaya L. - самый распространённый в тропическом мире.

В Андах, на возвышенностях, где Carica papaya не культивируется, произрастает несколько видов Карики, являющиеся перспективными для широкой интродукции культурами. Один из них - Carica pubescens - выращивается в огородах местными жителями от Колумбии до Боливии. Об истории этого Андийского плодового растения известно немного, несмотря на то, что выращивали его задолго до всемирной интродукции Carica papaya.

Применение

Самое ценное в карике pubescens - это, конечно же, фрукты. Хотя другие части растения могут найти применение в медицине. Зрелые плоды можно есть свежими, делать варенья, напитки и т.д. Зелёные, недозрелые плоды используются как овощи - варятся, жарятся, тушатся, запекаются. Также зелёные плоды являются источником латекса, в котором содержится фермент папаин, используемый в фармакологической индустрии и как размягчитель мяса. Для такого размягчения нужно собрать белый сок незрелых плодов, высушить его, растереть оставшееся и посыпать этим мясо. Эффект проявится через 4-6 часов. Латекс также используется при микозе кожи и бородавках, при лечении энтерита у детей в период прорезывания зубов, при диабете и болезнях печени, как глистогонное средство. В Колумбии, Чили  и северном Эквадоре фрукт используют для лечения артериального склероза.

Ботаническое описание

C.pubescens - кустарник от 1 метра до двух. Главный ствол ветвится не сильно и на его основании заметны следы опавших листьев. В общем выглядит как мини-пальма.

Листья черешчатые, длина черешка - 17-34 см. Листовая пластина пятилопастная, длиной 20-26 см и шириной 34-40 см. Плоды жёлтые, пятигранные, размер - 10-15 см.

Большинство растений двудомные.

Растения полученные из семян зацветают через 10-12 месяцев и к пяти годам их биологический цикл заканчивается. Рост медленный, но непрерывный. Нижние листья опадают. Кроме случая, когда основной центр роста обрезан, лишь только некоторые из боковых побегов плодоносят. В естественных условиях если цветение началось, то оно не прекращается. 

Спелые фрукты являются оъектом интереса птиц, которые способствуют падению семян на землю. В этом случае они относительно быстро прорастают ( 30 дней ). Говорят, всхожесть составляет 60%.

Горная папайя ( C.pubescens и схожие виды ) в основном населяет низкие сухие горные леса. В Андах эти области располагаются на высотах 2000-3000 м, в зависимости от широты, с годовым уровнем осадков 500-1000 мм.

Диапазон полезных температур между 12 грС и 18 грС ( 22 грС зимой в полдень ).

Этот вид чувствителен к низким температутам и яркому солнцу в зимний период. Это повлияет на нормальное созревание плодов. При сколь-нибудь продолжительной засухе сбросит листья.

Генетическое разнообразие.

C.pubescens как вид выделяется довольно чётко по морфологическим признакам, хотя и наблюдаются небольшие вариации по признакам: высота и разветвлённость растения, количество долек у листьев и их опушённость, цвет и размер плодов и содержание в них латекса. Но всё же наиболее важные отличия наблюдаются по половому признаку. В этом виде, также как и во многих других видах Карики различают 3 половых формы по функциональности цветка : пестичные, тычиночные и "гермафродиты".

Первые две формы никак не зависят от климатических  изменений, а вот последняя даёт женские, мужские и однодомные растения в пропорции, зависящей от климатических характеристик данного сезона.

C.pubescens легко скрещивается с близкими родственниками.

Так, например, известно, что Carica pentagona - результат гибридизации      C. pubescens и Carica stipulata. А  Carica chrysopetala - получилась от скрещивания  C. pubescens  и  Carica monoica.

В настоящее время в Андах знание по агрокультуре C.pubescens ограничено.

Обычно у местных растёт в огороде 2-3 экземпляра для украшения и небольшого количества плодов, используемых для домашних приготовлений. Крестьяне размножают этот фрукт семенами, реже черенкованием. После извлечения семян из плодов они их слегка подсушивают на открытом воздухе и потом проращивают в глиняных горшочках. Саженцы высаживают, когда они достикают 10-15 см в высоту.

За сезон одно растение может произвести 50-60 плодов (на родине).

I. Sanchez Vega